咖啡傳奇

1994年，攝影師張耀出了本《打開咖啡館的門－歐陸三百五十年的文化風雲》，接下來還有《咖啡地圖》和幾年後才出版的《叫 Cafe 的地方—世界咖啡屋全景》，完成了他的咖啡三部曲，開啟了「咖啡文化學」。

最記得他在《打開咖啡館的門》的序言中說，他在香港編這本書，但只有在台灣才能出版。

台灣確是中華文化的另類，喝咖啡隨時多過喝茶的，喝茶也愛加這樣那樣去，變得新奇。

2004年，台灣聯合文學重新出版《打開》(全新版)和《地圖》(全新版)兩書，作十周紀念。

人間著書能夠至此，可以無憾了！

05年過年時到台灣，碰上國際書展，那時又出了兩本有關咖啡的書
《咖啡精神：咖啡和咖啡館的文化記憶》和《咖啡時代：台灣咖啡館百年風騷》，兩本都印刷精美，但也昂貴。《精神》由台灣的果實出版，之前已看過他的《布爾喬亞》和翻過《悲劇帝國俄羅斯》，由於《精神》的內容較大路，我最後選了《時代》一書。


《咖啡時代》作者沈孟穎，學室內設計的，畢業論文寫到台北的咖啡館，後來就由論文擴展而成這本書。雖然書中也提到室內設計等，但文章卻由台灣日治時代談起，緊扣社會及文化脈絡，旁及女性角色變化等，更似一本人文著作。

由論文可以變成這麼一本有趣的書，這難道不是每一位象牙塔內煮字者的奢望嗎？

提起咖啡，好多年前已買了本《STARBUCKS咖啡王國傳奇》，98年出版，當時香港還未有星巴克吧？不過一直沒時間看，最近這類書多起來了，台灣便有人出了本《咖啡中的極品星巴克：全球最具影響力的連鎖品牌經營策略》，StarBucks的公關John Simmons最近也寫了本《我姐姐是位咖啡師傅--STARBUCKS大品牌故事》，由香港三聯出版。


人怕出名豬怕壯，Starbucks起來，自然有人以他為目標，於是外國便有《咖啡夢：一家小店打敗Starbucks的傳奇故事》，中文譯本由台灣臉譜出版。令人意想不到是，此書原著《Beans: Four Principles for Running a Business in Good Times or Bad》 (原書名根本無提Starbucks的！)在Amazon的網上書評中，有位讀者便寫明是
Y. Lui (Hong Kong, China)。


更令我意想不到的，是最近去探朋友開設的簡體書店，竟見到有本《閱讀咖啡是一種幸福》，出版社叫農村讀物，那是一家SPR集團的咖啡連鎖店品牌，在大陸開了許多分店，但我懷疑其實來自台灣的「閱讀咖啡」，但翻台灣網站卻找不到這本書，中國實在走得太快了。